10.03.2012

Баня – кладезь здоровья и хорошего настроения. Под действием влажного пара поры раскрываются, выходят шлаки, усиливается кровообращение, снимается накопленный стресс… Потея, организм теряет жидкость и нуждается в восполнении водного баланса. Какие напитки пить в бане, чтобы это пошло на пользу?

Напитки для бани нужно выбирать с умом. Для этого обратимся к физиологии. Повышенная влажность и тепло усиливают кровообращение, оказывая дополнительную нагрузку на сердечно-сосудистую систему, также активизируются многие нервные центры. Напитки тонизирующие (крепкий чай, кофе, алкоголь) дополнительно расширяют сосуды и возбуждают нервную систему, что неблагоприятно скажется на самочувствии. Значит нужно пить успокаивающие напитки, обладающие седативным действием.

Всевозможные травяные, ягодные отвары, настои – лучшее решение для бани! Кроме утоления жажды, эти напитки содержат витамины и целебные вещества, которые никогда не помешают.

Вот несколько полезных рецептов:

• Витаминный напиток. В 1 литр кипятка положить 1 ст. ложку шиповника (ягоды), 1 ст. ложку  черной рябины. Дать настояться 40 мин. Можно добавить мед.
• Мятный чай. В заварник положить 1 ст. ложку любимого чая, 1 чайную ложку перечной мяты (листья). Заваривать 5 минут. Можно добавить лимон.
• Чай для иммунитета. 1 ст. ложку малины (листья или ягоды), 1 ст. ложка липового цвета залить кипятком (1 стакан), настаивать 10 минут.
• Клюквенный морс. Стакан ягод клюквы размять, залить 1 л воды (не кипящей – кипяток разрушит витамин С в соке клюквы), добавить сахар или мед на усмотрение.
• Душистый чай. К 1 литру кипятка добавить: 3 бутона гвоздики, 1\2 чайной ложки имбиря,  по 1\4 чайной ложки корицы, мяты и тмина, 1 размолотый лавровый лист. Смесь кипятят на слабом огне 30 минут, пьют с медом.

Суть травяных чаев проста: любую травку или ягоду завариваем и пьем. В аптеках, в лавках народной медицины можно приобрести готовые сборы для бани, обладающие определенным действием. Например, сбор успокоительный, сбор омолаживающий и др.

Кроме отваров и чаев прекрасно утоляет жажду квас. Этот напиток можно купить в магазине в бутылках, но он будет газированный и с добавлением красителей и консервантов, что не очень хорошо скажется на разгоряченной слизистой желудка. Поэтому предпочтительнее приложить немного усилий и приготовить квас самостоятельно. Итак, квас в баню – рецепты приготовления:

• Ржаной квас. Для этого напитка нам потребуется: ржаные сухари – 1,5 кг, сахар (250г), 25 г сухих дрожжей, 4 л воды, горсть изюма. Воду вскипятить, залить сухари, дать настояться 4 ч.  Процедить, всыпать дрожжи и сахар, тщательно перемешать. На 12 ч поместить в теплое темное место. Затем повторно процедить, добавить изюм, разлить в стеклянные бутылки. Хранить на холоде.
• Квас душистый. Ржаной хлеб – 0,5 кг, полстакана сахара, 25 г сухих дрожжей,  25 г тмина, 5 л воды. Измельчить хлеб, высушить, залить кипятком, 4 ч подождать, профильтровать. Добавить сахар, тмин, всыпать дрожжи и оставить бродить. Через 3-4 дня, когда перестанет выделяться углекислый газ, квас готов. Напиток профильтровать через марлю, хранить в холодильнике.
• Яблочный квас. Сушеные яблоки – 1 кг, вода – 10 л. В стеклянную или эмалированную посуду насыпать яблоки, залить холодной водой. В открытом виде настаивать 4 суток при комнатной температуре. Когда начнется брожение, перелить в стеклянные бутылки, для аромата положить немного изюма, плотно закупорить пробками. Хранить в холодном месте в горизонтальном состоянии. Спустя месяц можно наслаждаться полезным и вкусным напитком!